В России возрастает гастрономический патриотизм, по данным ВЦИОМ, а продукция с маркировкой «Сделано в России» получает хорошие шансы на реализацию. Это, в частности, вызвано продлением продовольственного эмбарго.
Впрочем, число потребителей-«космополитов», для которых не важно, в какой стране произведен продукт, судя по свежим опросам, выросло в два раза, но, как подчеркивают социологи, в России сохраняется лояльность к отечественному производителю.
«Как и 30 лет назад, при одинаковой цене большая часть наших сограждан отдадут предпочтение более знакомым и понятным продуктам питания российского производства, и лишь немногие выберут импортную продукцию», — отмечает ВЦИОМ.
У старших поколений продуктовый патриотизм выше, может быть, вследствие устойчивых потребительских привычек, возникших еще в советскую эпоху. Они предполагают, что есть «секреты» производства продовольствия, известные только нашим.
А вот рожденные в эпоху продуктового изобилия зуммеры равнодушны к стране происхождения продуктов.
Есть тенденция и к нивелированию представлений о превосходящем качестве отечественной или, наоборот, зарубежной продукции. Утрачены иллюзии и о более низкой цене российского продовольствия: увы, она чаще всего сравнима с ценами на зарубежные продукты.
Правда, качество и стоимость не единственные критерии потребительского выбора, отмечают социологи. По их мнению, есть еще и неочевидные, трудно фиксируемые факторы — идеологические и культурные, в том числе мода. Есть особое почтение к белорусским продуктам, есть мода на российские вина и «дубайский» шоколад.
